こんにちは。大変ご無沙汰しております！
久々の投稿にして、今日は17歳の焙煎士・岩野響さんのご紹介です。
☕豆焙煎士 岩野響さん プロフィール（引用）
2002年、群馬県生まれ。小学校3年生の時にアスペルガー症候群と診断される。中学に入ると学校生活への適応に困難を感じ、「どう生きていこうか」と悩んでいた時期に、知人から雑貨の手回し焙煎器をもらい、コーヒーの焙煎にのめり込むようになる。その後、家事や両親が営む染物洋品店の手伝いなどをしながら準備を進め、2017年春に15歳で「HORIZON LABO」をオープン。現在も、青山で「大坊珈琲店」を営んでいた大坊勝次氏らと交流し、焙煎の研究を重ねている。
2017年に本を出されています！
15歳のコーヒー屋さん 発達障害のぼくができることから ぼくにしかできないことへ
- 作者: 岩野響
- 出版社/メーカー: KADOKAWA
- 発売日: 2017/12/21
- メディア: 単行本
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表紙の『ぼくができること から ぼくにしかできないことへ』
がなんとも良い！
地元紙を始め色んな場所で知られるようになると、
群馬県桐生市にオープンした響さんのHORIZON LABOでは焙煎した豆がすぐに完売するほど人気急上昇！
今では、渋谷や新宿、名古屋、またオンラインでも響さんが焙煎したコーヒー豆を購入できるそうです！
（月により豆の産地、ブレンド・焙煎具合が変わります）
私もオンラインで購入させてもらったのですが、
もったいなくて眺めてばかり、今のいままで開けられず…
賞味期限が8月19日、12日後です！
どなたか一緒にコーヒーを飲んでくれる方を絶賛募集中です！笑
自分だけの道を切り開いてゆく岩野響さん。
見習いつつ、コーヒーを飲みつつ、応援したいと思います（＾＾）
ひさびさの
アディオス！
